ここは省いてもよい→ささみは分量外の砂糖大さじ1/2と塩ひとつまみ、酒大さじ1下味をつけ、半日おく。

ささみの水分を切り、小麦粉とマヨネーズをまぶし、パン粉を付けて170度で揚げる。

フライパンに★の材料を入れ、2分くらい沸騰させる。

揚げたささみフライをフライパンに入れてタレを絡めて盛り付ける。