ごぼうをささがきにする

フライパンで牛ミンチを炒める
(牛ミンチから油が出るので、油はひかなくても大丈夫)

ミンチの色が赤くなくなれば、ごぼうを加えて油が回る程度炒める。

さとう・酒を加えて、ごぼうが柔らかくなるまで蓋をして蒸す

最後にしょうゆを加えて、しょうゆが絡む程度炒めれば完成。