ちらし寿司〜カニカマと鮭で簡単おもてなし
鳳凰美田 @cook_40096138
話題入りしました！ありがとうございます！
お母さんがお客様によく作っていたおもてなし料理♩簡単で、しかも安く作れます！
このレシピの生い立ち
おもてなしに、母がいつも作っていました(*^^*)
年中作れるので是非試してみて下さい♩
ちらし寿司〜カニカマと鮭で簡単おもてなし
話題入りしました！ありがとうございます！
お母さんがお客様によく作っていたおもてなし料理♩簡単で、しかも安く作れます！
このレシピの生い立ち
おもてなしに、母がいつも作っていました(*^^*)
年中作れるので是非試してみて下さい♩
アプリでひらく作り方
- 1
少し固めに炊いたご飯に、すしのこをうちわなどで冷ましながらさっくり混ぜる。※お酢〜大3 砂糖〜大2 塩〜小1でもOK
- 2
錦糸卵を作る。綺麗に作るコツは、卵を泡だてないよう混ぜ、熱したフライパンに卵を流しいれたら極弱火にし放置。
-
- 3
鮭に、塩、コショウ、酒をかけラップをしたらレンジでチン。
粗熱が取れたら、皮と骨を綺麗に取り除き、細かくほぐしておく。 -
- 4
薄い輪切りにしたきゅうりを、塩もみをし、しんなりしたら水で洗い水気をきっておく。
-
- 5
カニカマを縦に細かくほぐす。
-
- 6
酢飯に、
千切りをした大葉、鮭、カニカマ、錦糸卵、きゅうりを入れ、さっくり混ぜ、仕上げに白ごま、大葉を飾れば出来上がり。 - 7
きゅうりがなくて、ハヤトウリできゅうりの代わりにしてみましたが、これもあり！
ウリは、塩もみ後水気を切って混ぜました！ -
- 8
コツ・ポイント
錦糸卵は極弱火でじっくり焼くことで、綺麗に作れます。
酢飯は、冷ましながら混ぜることでつやつやに仕上がります。
もともと鮭に、塩味が付いていれば塩、コショウは省いて下さい。
鮭フレークでも代用できました！
つくれぽ
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