チキンの赤ワイン煮込み

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ダイエットプラス @cook_40063035

赤ワイン煮
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
余った赤ワインで洋食を作ってみました。

チキンの赤ワイン煮込み

赤ワイン煮
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
余った赤ワインで洋食を作ってみました。

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 120g
  2. 小麦粉 10g
  3. 小さじ1
  4. 玉葱 40g
  5. 人参 30g
  6. マッシュルーム 20g
  7. じゃがいも 30g
  8. 赤ワイン 1/5カップ
  9. 醤油 小さじ2/3
  10. 塩こしょう 少々
  11. セリ 1g

作り方

  1. 1

    鶏もも肉、玉葱、人参、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏もも肉に小麦粉をまぶす。フライパンに油をひき、鶏もも肉を炒める。

  3. 3

    1の野菜とマッシュルームは丸ごと入れ、赤ワイン、醤油、水(分量外)で食材に火が通るまで煮込む。

  4. 4

    塩こしょうで味を調え、器に盛り付けてパセリを散らし完成。

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