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カブとハンバーグの圧力鍋野菜煮込み
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カブとハンバーグの圧力鍋野菜煮込み-レシピのメイン写真

カブとハンバーグの圧力鍋野菜煮込み

ドラゴンフィッシュ
ドラゴンフィッシュ @cook_40081221

淡白なカブをハンバーグと煮込み、野菜たっぷりに人参と太ネギも入れました。寒い夜の日本酒の肴に、ご飯のおかずになります。
このレシピの生い立ち
大きなカブが安価だったので、冷凍ハンバーグと人参と太ネギと煮込みました。

淡白なカブをハンバーグと煮込み、野菜たっぷりに人参と太ネギも入れました。寒い夜の日本酒の肴に、ご飯のおかずになります。
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大きなカブが安価だったので、冷凍ハンバーグと人参と太ネギと煮込みました。

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カブとハンバーグの圧力鍋野菜煮込み

ドラゴンフィッシュ
ドラゴンフィッシュ @cook_40081221

淡白なカブをハンバーグと煮込み、野菜たっぷりに人参と太ネギも入れました。寒い夜の日本酒の肴に、ご飯のおかずになります。
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大きなカブが安価だったので、冷凍ハンバーグと人参と太ネギと煮込みました。

淡白なカブをハンバーグと煮込み、野菜たっぷりに人参と太ネギも入れました。寒い夜の日本酒の肴に、ご飯のおかずになります。
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大きなカブが安価だったので、冷凍ハンバーグと人参と太ネギと煮込みました。

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材料

  • かぶ 1個(330g)
  • カブの葉 50g
  • 人参 1/2本(40g)
  • 太ネギ 1/2本(60g)
  • ハンバーグ* 1個
  • 顆粒だし* 10g
  • 醤油* 大さじ2
  • 料理酒* 大さじ2
  • 水* 400cc
  • 砂糖* 大さじ1~2
  • 味醂* 大さじ2
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作り方

  1. 1

    カブは葉を取り、皮剥き、写真の様に適当な大きさに切り、崩れ防止に角を面取りします。葉と茎は長さ5cmに切ります。

    • カブとハンバーグの圧力鍋野菜煮込み作り方1写真
  2. 2

    *印の材料を混ぜ、そこに圧力鍋に1のカブと葉と茎を4いれます。

    • カブとハンバーグの圧力鍋野菜煮込み作り方2写真
  3. 3

    冷凍ハンバーグを三等分する。人参は皮剥いて適当な大きさに切る。太ネギは茎の部分を長さ4cmに切る。

    • カブとハンバーグの圧力鍋野菜煮込み作り方3写真
  4. 4

    2の圧力鍋に、3のハンバーグと人参、太ネギを入れる。圧20分後、保温20分。お皿に盛って完成。

    • カブとハンバーグの圧力鍋野菜煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

顆粒出汁の素はカツオと飛魚を半々に使いました。水の代わりに昆布出し汁を使いました。ハンバーグは事前に三等分して冷凍したものを使いました。甘さは砂糖と味醂で調整してください。

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ドラゴンフィッシュ
ドラゴンフィッシュ @cook_40081221
2014/12/05 22:46に公開
静岡県の男性です。週末の酒の肴と家族向けに工夫して使っています。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ かぶ にんじん 酒

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