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秋がいっぱい!根菜味噌汁
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秋がいっぱい!根菜味噌汁-レシピのメイン写真

秋がいっぱい!根菜味噌汁

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

今が旬の根菜を食べて免疫力アップ、風邪予防!!食物繊維とビタミン摂取で体の中から健康!綺麗になりましょう♪
このレシピの生い立ち
秋に美味しい根菜をたくさん使った基本の味噌汁レシピです。
体にいいものをたくさん食べて健康管理!
お野菜のダシが出て甘くて美味しいお味噌汁なのでぜひ試してみて下さい♪

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お野菜のダシが出て甘くて美味しいお味噌汁なのでぜひ試してみて下さい♪

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今が旬の根菜を食べて免疫力アップ、風邪予防!!食物繊維とビタミン摂取で体の中から健康!綺麗になりましょう♪
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材料

4人分
  • 水 4カップ(800cc)
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 味噌 大さじ2強
  • れんこん 5㎝
  • さつまいも 5㎝
  • にんじん 5㎝
  • かぼちゃ 100g
  • 大根 2㎝
  • かぶ 1/4個
  • いんげん 4本
  • 長ネギ 10㎝
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作り方

  1. 1

    今回はこちらの「糀屋がつくった昔なつかしこうじ味噌」を使いました。

    • 秋がいっぱい!根菜味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて中火にかけ、だしを入れる。

  3. 3

    野菜の皮を剥き、食べやすい大きさ、厚さに切って鍋に入れる。

  4. 4

    約8分程中火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火にして約8分程火にかける。

  5. 5

    野菜に火が通ったら火を止めて、味噌を溶かす。

  6. 6

    薄く小口切りにしたネギを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

味噌の量はお好みで調節して下さい。

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宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
2014/10/27 03:01に公開
明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中!腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています!
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このレシピのキーワード

みそ汁 かぶ 大根 いんげん かぼちゃ さつま芋 にんじん れんこん 味噌 長ネギ

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