かぼちゃは種を取り、水洗いしてラップをかけ、8分加熱します

スプーンでオレンジ～黄色の部分をすくい取り、裏ごしします

マスカルポーネチーズを加え、よく練ります

暖めた牛乳大さじ４ぐらいに砂糖を15g加え、とかした後、ちょっとずつ加えて甘さをみながら調節します

かぼちゃの甘さによりますが、大体10グラムちょっとでちょうどいい甘さになるかと思います

スポンジケーキの間には、水気を切ったフルーツにホイップを混ぜてはさみます

フルーツはなんでもいいと思いますが、今回は和梨のコンポートを作って中に入れました

できたスポンジの外周と上部に、かぼちゃクリームを塗ります

チョコペンでハロウィンっぽいイラストでも描いちゃいましょう

冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。