じゃがいも・にんじん・玉ねぎを1ｃｍほどの角切りにする。

ベーコンも同じ大きさにきる。

オリーブオイル・みじん切りにしたにんにくを弱火にかける。ベーコンを入れ、中火で火を通す。

野菜を加え、全体に油をなじませたら塩こしょうで下味をつける。そこに水を加える。

沸騰したら、コンソメを入れる。

野菜が柔らかくなったら火を止め、ふたをして５分程蒸らす。

お好みでブラックペッパーを振りかける。