料亭の味!?大好き鯛めし(*^_^*)
Maaki4 @cook_40088599
全然簡単なのに、すごく夕飯が豪華になります‼︎なんと鯛は一匹100円だった(^O^)
このレシピの生い立ち
鯛が半額の100円になっていて、鯛めしを作るしかないと思いました。パーティーとかでも喜ばれること間違いなしです(^^)
料亭の味!?大好き鯛めし(*^_^*)
全然簡単なのに、すごく夕飯が豪華になります‼︎なんと鯛は一匹100円だった(^O^)
このレシピの生い立ち
鯛が半額の100円になっていて、鯛めしを作るしかないと思いました。パーティーとかでも喜ばれること間違いなしです(^^)
作り方
- 1
米は洗って30分以上ざるにあげておく
鯛は焦げ目がつくぐらいにグリルで焼いておく
大根は皮をむきサイコロ状に切る - 2
#の材料を全て鍋に入れ昆布の上に焼いた鯛を
のせる。大根ものせる。 - 3
強火で沸騰したら弱めの中火で5分、小さい弱火で5分、火を止めて10分蒸す。
-
- 4
昆布を取り出し、鯛の身ををほぐし混ぜ合わせる。好みで浅葱やゴマをふりかける。
完成!!!!!
コツ・ポイント
おこげを作りたい時は、火消す前に30秒ほど強火にする。
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