スフレオムレツ ホイップクリーム添え
由望先生の美容レシピ @cook_40060692
小麦粉不使用!!卵と生クリームでふわふわヘルシーに。
糖質制限をしている方も楽しめるスイーツです♪
このレシピの生い立ち
糖質制限をしている方も美味しいスイーツを食べていただきたいので、小麦粉不使用のものを考えました。
スフレオムレツ ホイップクリーム添え
小麦粉不使用!!卵と生クリームでふわふわヘルシーに。
糖質制限をしている方も楽しめるスイーツです♪
このレシピの生い立ち
糖質制限をしている方も美味しいスイーツを食べていただきたいので、小麦粉不使用のものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を、卵白と卵黄に分けておく。
-
- 2
ホイップクリームを作る。生クリームにスイーティ（半量）を加え、お好みの固さに泡立てる。
- 3
メレンゲを作る。ボウルに卵白とスイーティ（残りの半量）を入れ、しっかりと角が立つまで泡立てる。
-
- 4
（3）に卵黄を加え、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。
-
- 5
熱したフライパンにバター(半量)を溶かし、（4）の半量を流してアルミ箔でふたをする。弱火で約3分片面のみ焼く。
-
- 6
表面は焼かず、半生でOK。
-
- 7
器にオムレツをのせたら、素早く折りたたみ、（2）のホイップクリームとお好みでミントを添えて完成。
-
コツ・ポイント
見た目は豪華なスイーツですが、小麦粉も砂糖も一切使用していません。
卵とスイーティは糖質制限の強い味方！
バターが無い場合は、オイルで代用OK。
時間が経つとしぼんでしまうので、ぜひ出来立てをお召し上がりください。
つくれぽ
フードコーディネーターピラティストレーナー心理学修士（スポーツ心理学）名古屋大学大学院にてモチベーション科学を研究。出版社勤務を経て、フードコーディネーター及びピラティストレーナーに。大学院での研究成果を、“食”と“スポーツ”の実践場面に活かす。モチベーション科学に基づきながらのダイエットコンサルティングなど、無理なく継続できる健康的なライフスタイルアドバイザーとして活動中。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20433258
