茹で塩豚のスライス♪
ちーすけ♡ @chi_suke
柔らかくてとろ～ん♡めちゃウマ！
お酒のつまみに最高です(^^)v
このレシピの生い立ち
毎年豚バラブロックを１Kgお歳暮に頂きます。
そのままだと小太りのうちの旦那くんにとってはカロリーが超～恐怖なので（笑）いつもとりあえず茹で塩豚にしちゃいます♪そのあとで焼いたり、ラーメンに乗せたり！安心していただきます(^^)v
茹で塩豚のスライス♪
柔らかくてとろ～ん♡めちゃウマ！
お酒のつまみに最高です(^^)v
このレシピの生い立ち
毎年豚バラブロックを１Kgお歳暮に頂きます。
そのままだと小太りのうちの旦那くんにとってはカロリーが超～恐怖なので（笑）いつもとりあえず茹で塩豚にしちゃいます♪そのあとで焼いたり、ラーメンに乗せたり！安心していただきます(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは塩を表面にしっかり擦りこみます。
-
- 2
ペーパータオルを巻いて上からさらにラップでピッチリ巻きます。ジップロックなど保存袋に入れて冷蔵庫で３日間置きます。
-
- 3
途中水分が出るので毎日ペーパータオルを巻き代えます。３日後の塩豚。
-
- 4
大きい鍋に♡と塩豚を入れて火にかけ沸騰したらアルミホイルで蓋をして中火で４５分煮て冷めるまでそのまま置きます。
-
- 5
薄くスライスし好みの野菜と共に盛ります。カラシ醤油を添えます。
-
コツ・ポイント
冷めると上に豚肉の脂が固まるので丁寧に取り除いてね！保存する場合は煮汁に漬けて冷蔵庫へ♪３日間で食べきります。茹で豚を厚切りにして熱したフライパンで焼いても美味しいよ♪器に盛り粗挽き黒コショウを振ってレモンを絞って食べてね☆
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20433441
