ボールに★を入れてよく捏ねる。少しねっちゃりしますが、きれいにまとまります。

それらしく形成する。

☆を混ぜ合わせた衣をまんべんなくまぶす。

フライパンにやや多めのオリーブオイルを敷いて中火で熱し、焼く。

焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにする。じっくり火を通す方がふっくらします。

蓋を取り、少し火を強め両面を軽く焼いてカリッとさせれば完成。

中はモチモチ。サクッと香ばしい衣が美味♪何も付けずにそのままでも美味しいです。