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シャキッと水菜とささみのお浸し
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シャキッと水菜とささみのお浸し-レシピのメイン写真

シャキッと水菜とささみのお浸し

ききはは
ききはは @cook_40042999

シャキシャキ水菜としっとりササミで、さっぱりと箸休めにいかがですか♡
このレシピの生い立ち
いただいた水菜の歯ごたえを生かした一品が作りたかったから。

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材料

2人分
  • 水菜 3株くらい
  • ささみ 1本
  • ぬるま湯 1カップ
  • 白だし醤油 大さじ1/2~1弱
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにぬるま湯と白だしを合わせて冷蔵庫で冷ます

  2. 2

    株の根元を切り落とし、3㎝幅にざく切りにしたら、熱湯でさっとくぐらせる。

  3. 3

    残ったお湯で、ささみを茹で、冷水にとり、身をほぐす

  4. 4

    1に水菜とささみを合わせて軽く混ぜる。
    器に盛り、白ごまをかけたら完成。

コツ・ポイント

水菜を茹で過ぎないこと。
ささみは中までしっかり火が通っているか確認すること。

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ききはは
ききはは @cook_40042999
2014/12/12 13:29に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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このレシピのキーワード

おひたし 水菜 ささみ

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