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覚書:餃子の皮-レシピのメイン写真

覚書:餃子の皮

しゃにに
しゃにに @cook_40295902

もちもち餃子の皮。水餃子に最適かも?
このレシピの生い立ち
ただの覚え書きで適当です(-_-;)
餡を包んでただ茹でてポン酢かけて食べると美味しい。はず。

もちもち餃子の皮。水餃子に最適かも?
このレシピの生い立ち
ただの覚え書きで適当です(-_-;)
餡を包んでただ茹でてポン酢かけて食べると美味しい。はず。

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もちもち餃子の皮。水餃子に最適かも?
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ただの覚え書きで適当です(-_-;)
餡を包んでただ茹でてポン酢かけて食べると美味しい。はず。

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ただの覚え書きで適当です(-_-;)
餡を包んでただ茹でてポン酢かけて食べると美味しい。はず。

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材料

だいたい40枚くらい
  • 薄力粉 200㌘
  • 強力粉 200㌘
  • ぬるま湯 200CCよりちょい多め
  • <打ち粉>片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    全部混ぜる。ゆるかったら粉足す。
    ※耳たぶより固めが良い。
    良い感じになったらボールにラップかけて30分~1時間放置。

    • 覚書:餃子の皮作り方1写真
  2. 2

    4つにわけて10等分する。
    打ち粉多めにして、麺棒で伸ばす。

    • 覚書:餃子の皮作り方2写真

コツ・ポイント

皮がすぐべちゃっとなりやすいので皮つくったらすぐ具を包む。※固めにした方が良さげ。

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しゃにに
しゃにに @cook_40295902
2014/12/26 09:19に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 強力粉 薄力粉

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