ネギは斜めに一口大に切ります。

ボールに卵とだしを入れかき混ぜます。

フライパンに油をひきネギを炒めてボールの卵を入れ卵焼きのように広げ固まりはじめたら大きめにほぐしいりたまごにします。

お皿に卵を盛り付けます。次にあんかけを作ります。

鍋に水300cc沸かし☆の材料を入れ煮たったら弱火にしてお酢をいれ水大2と片栗粉大1で水とき片栗粉を作りとろみをつけます

とろみをつけたら卵の上にかけて出来上がりです。