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高齢者向 やわらか紅白なます
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高齢者向 やわらか紅白なます-レシピのメイン写真

高齢者向 やわらか紅白なます

なおらんど
なおらんど @cook_40075033

茹でて高齢者や小さな子でも食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
我が家の父が食べやすいように作りました。

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高齢者向 やわらか紅白なます

なおらんど
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材料

  • 大根 300グラム
  • 人参 50グラム
  • ゆず 4分の1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根、人参、ゆずの皮を千切りする。

  2. 2

    大根と人参をそれぞれ茹でて冷ます。

  3. 3

    調味料とゆずの搾り汁をあわせ大根、人参と和える。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。

コツ・ポイント

茹ですぎに注意。茹でた後水で冷やして水分を絞っても良いかも。

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なおらんど
なおらんど @cook_40075033
2015/01/03 11:28に公開
野菜料理にはまってます
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず

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