俺流！本格インドの鶏キーマカレー
おみつさん２ @cook_40051630
今回は本格インドのキーマカレーを、安い鶏挽き肉で作ってみました！！
このレシピの生い立ち
我が家のカレー曜日に、本格的なキーマカレーを作ってみました。
俺流！本格インドの鶏キーマカレー
今回は本格インドのキーマカレーを、安い鶏挽き肉で作ってみました！！
このレシピの生い立ち
我が家のカレー曜日に、本格的なキーマカレーを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと生姜のみじん切りを用意します。
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- 2
タマネギのみじん切りも用意。
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- 3
★の材料を混ぜ合わせおく。
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- 4
鍋にサラダ油を引き中火に掛けて、にんにく・生姜のみじん切りを香りが出るように炒める。
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- 5
香りが出てきたら、タマネギのみじん切りを加えて透き通るまで炒める。
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- 6
タマネギが透き通ったら鶏挽き肉を加えて、色が白く変わるまで炒める。
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- 7
鶏挽き肉の色が変わったら、★と☆の材料を加えて香りを引き出す様に炒める。
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- 8
香りを引き出したら、トマトジュースを加えて一煮立ちさせる。
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- 9
一煮立ちさせたら、水・顆粒鶏ガラスープを加えて強火にして、15分くらい煮込む。
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- 10
煮込んだら、砂糖・ヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
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- 11
皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
スパイスは、火を通して香りを出す！
★のスパイスがない時は、カレー粉・ガラムマサラの2つでも大丈夫です。辛味が欲しい時は、カイエンペッパーor唐辛子で…
（カレー粉:大さじ3・1/2、ガラムマサラ:小さじ1/2）
つくれぽ
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