煮汁はこちら↓

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かぼちゃは適当な大きさに切り、面取りをする。

鍋に煮出し汁、かぼちゃ、砂糖を入れて煮る。沸騰したら醤油を加え弱火で煮る。煮えたら煮汁を残し、かぼちゃを器に盛る。

残りの煮汁に醤油、みりん、鶏ひき肉を加え、ほぐしながら煮る。

鶏肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

かぼちゃの上にそぼろあんをかける。