寒いときは温野菜です！このレシピの生い立ち姉が教えてくれました
れんこんを半月切りにし、水にさらしておきます
じゃがいも・にんじんを一口サイズに切り、茹でます
ブロッコリーを茹でます。あればコンソメをすこし入れて茹でても美味しいです。
さつまいもも茹でます薄めの輪切りにします。
れんこんをオリーブオイルをしいたフライパンで炒めます
ある程度火が通ったら、塩コショウと酢を少しかけて炒めます
ボウルに醤油・酢・塩コショウを入れ、茹でた野菜を和えます
最後にれんこんも和えて完成です！
お酢入れすぎず、少なすぎず(*^o^*)
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