春キャベツと海老の春巻き

春キャベツと海老の春巻き-レシピのメイン写真

春キャベツと海老の春巻き

Aoi食堂店主 @cook_40060544

春巻きってきちんと作ろうと思うと、結構面倒くさい…
なので、お家にある材料で簡単に作って、なおかつ油は少なめで！！

このレシピの生い立ち
猛烈に春巻きが食べたくて、冷蔵庫にあるものを巻いてみました（笑）
エスニック大好きなので♡

春巻きってきちんと作ろうと思うと、結構面倒くさい…
なので、お家にある材料で簡単に作って、なおかつ油は少なめで！！

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猛烈に春巻きが食べたくて、冷蔵庫にあるものを巻いてみました（笑）
エスニック大好きなので♡

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春巻きってきちんと作ろうと思うと、結構面倒くさい…
なので、お家にある材料で簡単に作って、なおかつ油は少なめで！！

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猛烈に春巻きが食べたくて、冷蔵庫にあるものを巻いてみました（笑）
エスニック大好きなので♡

春巻きってきちんと作ろうと思うと、結構面倒くさい…
なので、お家にある材料で簡単に作って、なおかつ油は少なめで！！

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猛烈に春巻きが食べたくて、冷蔵庫にあるものを巻いてみました（笑）
エスニック大好きなので♡

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材料

春巻き5本分

春キャベツ（キャベツ） 1/2玉を5センチ位
海老 5尾
◆お酒小さじ1
◆塩少々
■ 塩こしょう適量
■ ナンプラー小さじ1
■片栗粉小さじ1/2
■ 醤油小さじ1 1/2
春巻きの皮 5枚
油フライパンに1センチ位

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作り方

1

春キャベツを荒く千切りにして、さっと湯がいて水気を切っておく。
2

海老の殻をむいて、背わたを取り、◆を入れて揉んで、5分くらい置いておく。
そのあと水で洗い流す。
3

海老を粗めに叩いて、■の調味料と混ぜておく。
4
春巻きの皮に、キャベツと海老を乗せ、包む。
※写真のように配置すると巻いた時に大葉が綺麗に見えます。あ、大葉が裏表逆だ…
5

フライパンに1センチ程度の油を入れ、揚げ焼きにする。
6
キツネ色にカラッと揚がったら出来上がり♡
7

※お好みで大葉を巻いても美味しいです。
私は好きなので大葉ありバージョンです♡
8

※スィートチリソースによく合います♡

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Aoi食堂店主 @cook_40060544

2015/01/27 10:08に公開

結婚して、子供が生まれて、仕事もして、もちろん自分時間もキープしたい！けど、毎日のご飯は美味しく楽しく食べたい！旦那さんにも子供にも「美味しい！」と言われたい！毎日のご飯作りが自分にとってもたのしい時間になるように、出来る限り手をかけずに、簡単で美味しいものを探求する日々です。

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このレシピのキーワード

春巻エビ片栗粉キャベツ酒

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