玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにする。エノキもみじん切りにし、別容器にわけておく。

半量の合挽き肉にみじん切りにした玉ねぎ・にんじんを半量加える。たまごとパン粉も加えて捏ねる。

ミートボールを作る。形成したら、表面全体に焼き色がつくように、油を敷いたフライパンで焼く。焼き色がついたら皿にあげる。

フライパンに油を足し、残った玉ねぎ・にんじんのみじん切りとエノキのみじん切りを炒める。残りの挽き肉も加える。

軽く火が通ったら、フライパンにカットトマト缶を全量入れる。更に、トマト缶の容器に1/2くらいの量の水を加える。

ミートソースにコンソメ1ヶとケチャップ、塩コショウを加えて味を整える。

ミートソースにミートボールを加えて煮込む。

パスタを茹で、皿に盛る。煮込んだミートソースをたっぷりかけたら完成！