無塩料理☆ノンオイル長ネギきのこのカレー
マクロゲルソン @cook_40055669
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆
無塩料理☆ノンオイル長ネギきのこのカレー
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆
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- 1
きのこ・じゃがいもは好みの大きさに切る。
長ネギは斜めに薄切りする。 -
- 2
☆のスパイス類を合わせておく。
-
- 3
鍋に◎と水大さじ１を入れて
弱火にかけ香りを出す。 -
- 4
長ネギを入れ、弱火のまま蓋を閉めて
５分程蒸し焼きにする。 -
- 5
じゃがいも・きのこ類を入れて混ぜ、
蓋を閉めて更に５分蒸し焼きする。 -
- 6
全粒粉を全体に振りいれ、ダマに
ならないように手早く混ぜ炒め、
☆を入れて更に混ぜ炒める。 -
- 7
水(ベジブロス)を少しずつ入れながら
⑥と馴染ませるように混ぜ溶かしていき、
△とローリエを入れて蓋をして煮込む。 -
コツ・ポイント
鍋の火加減は常に弱火調理です！
辛さが苦手な方は一味やガラムマサラを省いたり
りんごを入れたり調節下さい☆
全粒粉を使ってますが今回は一手間かけて全粒粉を
1時間位カラ煎りした煎り全粒粉を
使って作りました♪
香ばしさ美味しさ全然違います☆
つくれぽ
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