【病院】コーングラタン【給食】

井上病院栄養科
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

(1人分)エネルギー 143kcal
たんぱく質 6.4g
脂質 7.5g
糖質 12.7g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
クリームシチューの素を使用して簡単に作ることのできるグラタンになります。

【病院】コーングラタン【給食】

(1人分)エネルギー 143kcal
たんぱく質 6.4g
脂質 7.5g
糖質 12.7g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
クリームシチューの素を使用して簡単に作ることのできるグラタンになります。

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材料

5人分
  1. マカロニ 25g
  2. コーン 1缶(小)
  3. ハム 1パック
  4. たまねぎ 1/4個
  5. バター 大さじ1
  6. 食塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. クリームシチューの素 1片(20g)
  9. 150ml
  10. とろけるチーズ 50g
  11. セリ 適量

作り方

  1. 1

    (下ごしらえ)
    マカロニ:茹でる
    ハム:色紙切
    たまねぎ:色紙切

  2. 2

    (炒める)
    フライパンにバターを入れ、ハム、たまねぎ、コーンを炒める

  3. 3

    (煮る)
    マカロニ、クリームシチューの素、水を入れ、とろりとするまで煮る
    →塩、こしょうで味をととのえる

  4. 4

    (焼く)
    耐熱容器に入れ、チーズをのせる
    →チーズに焼き色がつくまで焼く

  5. 5

    (仕上げ)
    パセリをふりかける

  6. 6

    ●全体像●
    あなごちらし
    コーングラタン
    けんちん汁
    ミルクプリン

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井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
に公開
※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています(でもこっそり不定期更新しています)愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院 http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量=0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量=1.0g
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