炊飯器で作る まるごとスティンコのピラフ
材料を炊飯器に入れるだけなので、時短で簡単！スティンコを丸々1本使い、旨味を余すところなくいただくレシピです！
このレシピの生い立ち
スティンコ独特の旨味と豪快な見た目を存分に味わいたくて考えました。
ホロホロと崩れるスティンコはご飯にしっかりと馴染み、時間がたっても美味しい一皿に。
大人も子供も楽しめる、簡単なご馳走レシピです。
炊飯器で作る まるごとスティンコのピラフ
材料を炊飯器に入れるだけなので、時短で簡単！スティンコを丸々1本使い、旨味を余すところなくいただくレシピです！
このレシピの生い立ち
スティンコ独特の旨味と豪快な見た目を存分に味わいたくて考えました。
ホロホロと崩れるスティンコはご飯にしっかりと馴染み、時間がたっても美味しい一皿に。
大人も子供も楽しめる、簡単なご馳走レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器にお米とスティンコのパックに入っている肉汁を入れ、炊飯窯の2合の線まで水を入れる。
- 2
スティンコ（骨ごと）、生姜、バター、玉ねぎ、ホールコーンを加え、炊飯スイッチを押す。
-
- 3
※骨ごとお肉が入らない、3合炊きなどの小さなサイズの炊飯器の場合は、フォークなどで肉を骨から外して入れてください。
- 4
ピラフが炊きあがったらスティンコから骨を取り除き、全体をよく混ぜる。
-
- 5
仕上げにイタリアンパセリ、お好みで黒胡椒を散らして完成。
-
- 6
スティンコは、イタリア伝統の豚のすね肉の加工品。常温保存ができるので、色々な場面で使いやすい商品です。
-
- 7
カルナローリ米は、イタリアのリゾット専用のお米です。アルデンテな仕上がりでベタ付かず、パエリアやピラフにも最適です。
-
コツ・ポイント
・稀に小さな骨がありますので、ご注意下さい。
・オリーブがお好きな方は、大き目に刻んで一緒に炊き込んだり、仕上げに混ぜ込んでも美味しくお召上がりいただけます。
・イタリアのリゾット米であるカルナローリ米を使うことで、パラりとした仕上がりに。
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