いちごのふんわりスポンジケーキ
家族で過ごす記念日に！
簡単な分量でふんわりしたスポンジケーキを召し上がれ
このレシピの生い立ち
軽くふんわりしたスポンジケーキが作りたくて何度も分量を変えて作りました！覚えやすい分量で簡単に作ることが出来ます。
飾りは旬のフルーツなどをのせて大切な記念日の思い出に！
いちごのふんわりスポンジケーキ
家族で過ごす記念日に！
簡単な分量でふんわりしたスポンジケーキを召し上がれ
このレシピの生い立ち
軽くふんわりしたスポンジケーキが作りたくて何度も分量を変えて作りました！覚えやすい分量で簡単に作ることが出来ます。
飾りは旬のフルーツなどをのせて大切な記念日の思い出に！
アプリでひらく作り方
- 1
型の準備をする。型の側面に分量外のバターを塗って、オーブンペーパーを敷く
オーブンは１７０度に予熱をする - 2
バターと牛乳を耐熱皿に入れ、電子レンジで溶かす
- 3
ボールに卵白4個を入れ泡立てる。白くもったりしたらグラニュー糖を半分入れ、さらに角が立つくらい泡立てる。
-
- 4
別のボールに卵黄４個入れ泡立てる。
白くクリーム状になったら残りのグラニュー糖を入れ、さらに泡立てる -
- 5
３．の卵白を２回に分けて４．の卵黄のボールに入れて混ぜ合わせる。ボールを回しながら「の」の字を書くようにさっくり混ぜる
-
- 6
小麦粉を振るいながら２回に分けて混ぜ合わせる
この時も「の」の字を書くようにさっくり！！ - 7
最後に牛乳＆溶かしバターを入れる。
泡を潰さないようにゴムベラに伝わせながら入れ、「の」の字を書くように混ぜ合わせる - 8
型に流し込む
型を１０センチ位の高さから数回落として空気を抜く。
オーブンに入れ約３０分焼く。 -
- 9
スポンジを焼いている間に生クリームにグラニュー糖を入れ、泡立て器で８分立てにする
- 10
竹串を刺して何もついてこなければ、焼き上がり！
型を外し、網の上で冷ます。
完全に冷めたらラップをかける。 - 11
ホイップ、イチゴを飾り出来上がり！！
-
コツ・ポイント
卵白、卵黄の泡立てをしっかり、つや良く仕上げる。混ぜ過ぎないことがポイントです！
つくれぽ
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