生姜風味のカレイの唐揚げ
ままちん★ @cook_40140611
定番のお料理です
病院に勤務していた頃は良くでました。
このレシピの生い立ち
昨年は当たり前の珍しいのでなく、人気なレシピに
カレイのに煮付けでした。
ロングセラーです
子供向けに揚げてみました。
生姜風味のカレイの唐揚げ
定番のお料理です
病院に勤務していた頃は良くでました。
このレシピの生い立ち
昨年は当たり前の珍しいのでなく、人気なレシピに
カレイのに煮付けでした。
ロングセラーです
子供向けに揚げてみました。
作り方
- 1
カレイは流水で洗いキッチンページで水気を拭います
お皿にいれておきます - 2
生姜は皮をむき、すりおろす
- 3
天ぷらなべに油を注ぎます
中火にします
5分ばかり待ちます
- 4
生姜と醤油をまぜておきます
-
- 5
カレイを鍋に入れ両面をキツネ色になるまで揚げる
-
- 6
油の温度をみるときは、菜箸を鍋の底に立てると油の面が泡粒が立ちます。okのサインです
- 7
揚げたらいったん目ざらの皿に移す
そして生姜醤油につけます
ゆっくりと両面に染み渡らせます - 8
もう一つのお皿に丁寧にうつします
出来上がりです
-
コツ・ポイント
時短料理で簡単です
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