味噌たれ（味噌カツ、田楽、肉味噌）コク旨
つぼみ食堂 @cook_40286818
✨名古屋名物✨味噌料理各種〜 田楽、肉味噌などなど、、、 万能な味噌たれ♪♪コク旨レシピです。
このレシピの生い立ち
かなり前のうる覚えな話ですが、、、味噌は2種類混ぜると味噌の美味しさか引き立つと聞いた覚えが、、、それから我が家は、どて煮や豚汁も味噌を2種類使ってます。いつからかは、覚えてないですが、、、(‾▽‾;)
味噌たれ（味噌カツ、田楽、肉味噌）コク旨
✨名古屋名物✨味噌料理各種〜 田楽、肉味噌などなど、、、 万能な味噌たれ♪♪コク旨レシピです。
このレシピの生い立ち
かなり前のうる覚えな話ですが、、、味噌は2種類混ぜると味噌の美味しさか引き立つと聞いた覚えが、、、それから我が家は、どて煮や豚汁も味噌を2種類使ってます。いつからかは、覚えてないですが、、、(‾▽‾;)
作り方
- 1
小さめのフライパンや鍋などに、だし汁、中ザラ糖、酒、 みりん入れる。 火をつける（中火）
- 2
フツフツしてしてきたら火を弱火にして味噌を入れる。再度フツフツしてくるまで少し火を強める（底をそぐように混ぜながら、、）
- 3
フツフツしてきたら火は弱火にする。焦がさないように混ぜながら、５分〜１０分ほど煮詰める。
- 4
とろみ加減はお好みですが、 シャビシャビした緩い感じでも、冷めるとトロミがつきますよ。
- 5
ネギまみれの
味噌串カツ
レシピID
20465260 -
- 6
我が家の 青唐辛子味噌
レシピID 20481566 -
- 7
大根をお出汁で柔らかく煮て
青唐辛子味噌かけただけ♪
もちろん、味噌たれでも！！ -
コツ・ポイント
味噌の美味しさを引き出すために2種類の味噌とスッキリとした甘さの中ザラ糖を使った味噌たれは、コク旨スッキリ♪♪混ぜ合わせる味噌は、お好みのもので大丈夫です。もし、あれば白味噌がおすすめです。
似たレシピ
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⭐️ ヘルシーこんにゃくの激旨肉みそ田楽 ⭐️ ヘルシーこんにゃくの激旨肉みそ田楽
⭐️ ヘルシーなこんにゃくを肉みそで美味しく頂けるレシピですので是非お試しください！(^｡^)/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20467772
