しいたけはスライスし、しめじはほぐす。えのきは根を落として半分に切ってほぐす。万能ねぎは斜めに切る。

フライパンに油を熱し、きのこを入れて軽く炒める。

③のフライパンに水250mlと半分に折ったヌードルを入れ、ふたをして弱火で6分間加熱する。

④のフライパンにソースを入れ、強火にして水分を飛ばすように炒める。

とろみがついてきたら、火を止め、器に盛り付け、万能ねぎをちらす。