きゅうりは両端を切り、ピーラーで皮をむき縦半分に切って斜め切りします。

フライパンを中火で熱し油を入れ、ほぐした中華麺を入れて、両面に焼き色がつくまで炒めたら皿に盛り付けます。

フライパンにごま油と生姜を入れ、香りが立ったら海老ときゅうりを炒め、塩・胡椒を入れます。

Aを入れひと煮たちしたら片栗粉を水で溶き入れます。

②に④を盛り付けたら完成です。