澎湖小卷醬－蝦蝦黃金蛋炒飯～

Name: 澎湖小卷醬－蝦蝦黃金蛋炒飯～
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 沙拉油一大匙; 鹽少許; 胡椒鹽少許; 洋蔥半顆; 紅蘿菠半條; 蔥末少許; 蔥白末及一顆蒜頭末; 蛋一顆; 澎湖小管醬三大匙 （海鮮醬都適用喔）; 蝦兩尾

抹香鯨☻家常料理♥ @cook_6828832

看到冰箱剩飯以及庫存剩下的一點蛋、紅蘿菠、洋蔥、兩隻蝦　

冰箱門放置著　之前澎湖買的小卷醬～

心血來潮結合食材做了炒飯！！　

訣竅提示

飯剛放入不要開大火,維持中火,直到炒的過程偶爾輕壓飯,炒到飯粒有點微焦的感覺(會有焦香的味道口感更好)

食後感想

PS:此款炒飯吃起來口味偏淡~

需要加醬油OR番茄醬的也可另外加喔

看到冰箱剩飯以及庫存剩下的一點蛋、紅蘿菠、洋蔥、兩隻蝦　

冰箱門放置著　之前澎湖買的小卷醬～

心血來潮結合食材做了炒飯！！　

訣竅提示

飯剛放入不要開大火,維持中火,直到炒的過程偶爾輕壓飯,炒到飯粒有點微焦的感覺(會有焦香的味道口感更好)

食後感想

PS:此款炒飯吃起來口味偏淡~

需要加醬油OR番茄醬的也可另外加喔

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澎湖小卷醬－蝦蝦黃金蛋炒飯～

抹香鯨☻家常料理♥ @cook_6828832

看到冰箱剩飯以及庫存剩下的一點蛋、紅蘿菠、洋蔥、兩隻蝦　

冰箱門放置著　之前澎湖買的小卷醬～

心血來潮結合食材做了炒飯！！　

訣竅提示

飯剛放入不要開大火,維持中火,直到炒的過程偶爾輕壓飯,炒到飯粒有點微焦的感覺(會有焦香的味道口感更好)

食後感想

PS:此款炒飯吃起來口味偏淡~

需要加醬油OR番茄醬的也可另外加喔

看到冰箱剩飯以及庫存剩下的一點蛋、紅蘿菠、洋蔥、兩隻蝦　

冰箱門放置著　之前澎湖買的小卷醬～

心血來潮結合食材做了炒飯！！　

訣竅提示

飯剛放入不要開大火,維持中火,直到炒的過程偶爾輕壓飯,炒到飯粒有點微焦的感覺(會有焦香的味道口感更好)

食後感想

PS:此款炒飯吃起來口味偏淡~

需要加醬油OR番茄醬的也可另外加喔

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預備食材

15 分鐘

預備食材
沙拉油一大匙
鹽少許
胡椒鹽少許
洋蔥半顆
紅蘿菠半條
蔥末少許
蔥白末及一顆蒜頭末
蛋一顆
澎湖小管醬三大匙（海鮮醬都適用喔）
蝦兩尾

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料理步驟

15 分鐘

1

將蛋打散蛋液與飯伴一起放置備用，兩隻蝦子可以先剝殼將腸泥去掉,用一點鹽巴稍微醃一下
2

先將一匙油,等鍋熱時放蝦子炒至全熟,拿起來備用,再用剩下的油與蔥白末及蒜末爆香後,放入洋蔥末,紅蘿菠末,加少許水以防焦掉並炒香,將小管醬挖三大匙放入鍋中再放入伴好的飯,剛放入不要開大火,維持中火,直到炒的過程偶爾輕壓飯,炒到飯粒有點微焦的感覺,再撒上蔥花盛盤完成。
3

最後將飯放進碗內倒蓋在盤子,即可呈現圓圓的樣子,再放上兩隻蝦,撒上點胡椒鹽更添風味.