クリームチーズを室温にもどし、
滑らかになるまでよく混ぜる。

卵黄をといたあと、
①1に砂糖を半分入れて混ぜる。
②卵黄を2.3回に分けて入れ混ぜる。
③残りの砂糖を入れて混ぜる。

ハンドミキサーで2が重くなるまで
よく混ぜ合わせる。

コーヒー液作り
①お皿に★を全て入れよく混ぜる。
(お好みのコーヒーを)

カップに
①クリーム
②クッキー
③コーヒー液
④カステラ
の順で入れる。
(1番上がクリームになるように
終わる)

最後に純ココアパウダーをかけて
できあがり♩