厚さ1㎝の輪切りにしたナス、ズッキーニ、パプリカに塩・こしょうをふり、フライパンで両面素焼きする。

にんにくスライスとオリーブオイルを入れマリネにし、冷蔵庫で冷やす。

切れ目を入れたパンとオリジナルスモークをフライパンで焼く。

焼いたパンに、オリジナルスモークと冷やしておいた野菜マリネをはさむ。