春菊はみじん切りにして塩ひとつまみで、水分を絞る。

春菊、挽肉、生姜、★の調味料をボールに入れてよく混ぜる。→あらかじめ5等分に印をします。(写真のように)

餃子の皮で包みます。
(冷凍保存はこの状態でしてください)

フライパン→中火にかける→油をいれる→餃子を並べる→水をひたひたにいれる→蓋をし2分待つ