里芋の梅和え
お茶村 @ochamura_kitchen
梅干とだしの風味がぴったり♡
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
里芋の梅和え
梅干とだしの風味がぴったり♡
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アプリでひらく作り方
- 1
里芋の泥を洗い落とし、皮を剥いて4つ割りにする。（小さいサイズの里芋なら2つ割り）
- 2
塩（分量外）で里芋をもみ洗いし、ぬめりを取る。
- 3
里芋を水からゆでる。あくが出たらこまめに取り、里芋に竹串がスーッと通るくらいまでゆでてざるにあげる。
- 4
梅干の種を取って粗めに刻んでボウルに入れ、旨味だしパックの中身・かつお節・醤油・炒りごまを加えて混ぜる。
- 5
④に③を入れて和えたらお皿に盛り、細切りにした大葉をのせて完成。
- 6
お茶村の旨味だしを使いました！
だしパックを破って中身を調味料として使えます♪ -
コツ・ポイント
里芋の皮を剥く時にムズムズかゆくなることがあります。皮剥き前後の対策として、酢水に手を浸しましょう。お酢がかゆみの原因を抑えてくれます。
つくれぽ
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