厚揚げとネギを切ります。厚揚げは横に半分にしてから適当な厚さに、ネギは斜めにカットします。

ごま油をフライパンに熱してネギを弱火で炒めるというより焼くイメージで火を通します。

厚揚げも焼くイメージで中火で火を通します。

鰹節を投入して手早くまぜ、

調味料を投入して汁気を飛ばしたら完成です。