しめじは石づきを切り小房にわける。
大葉は、７枚をみじん切り、３枚を千切りにする。

☆の調味料を混ぜておく。
フライパンに油をひき、豚こまを炒める。

豚肉に大体火が通ってきたら、しめじも入れて炒める。

しめじがしんなりしてきたら、☆の調味料を入れて、少々火を強め全体に味を馴染ませながら煮詰めていく。

汁気がほとんどなくなったら、みじん切りの大葉を入れてざっくり混ぜて火を止める。

お皿に盛り、千切りの大葉をのせたら、出来上がり♪

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