味染み♡手羽中と大根の煮物

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

骨からお肉がホロっと取れる
甘辛の鶏肉の味がよく染みた大根です♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。

味染み♡手羽中と大根の煮物

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ジュジュシナ
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骨からお肉がホロっと取れる
甘辛の鶏肉の味がよく染みた大根です♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
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材料

  1. 手羽中 12本
  2. 大根 5cm×２個
  3. 生姜（太いところ） 5枚くらい
  4. 油 大さじ1
  5. 水 400cc
  6. 和風だしの素 小さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. ☆醤油 大さじ4
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は5cm長さに切り皮を剥き、縦に放射状に6等分、それを対角線斜めに半分に切る。
    三角柱を三角すいにする感じです。

  2. 2

    生姜は千切りにしておく。

  3. 3

    鍋に油を入れ、手羽中を皮目から全方向焼いていく。

  4. 4

    ②に大根と②と水と和風だしの素と酒を加えて蓋をして10分煮込む。

  5. 5

    ☆を加えさらに10分煮込んで出来上がり

  6. 6

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ジュジュシナ
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基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです！2021.9.29キッチン開設
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