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適塩レシピ★鶏むね肉のマスタード焼き
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適塩レシピ★鶏むね肉のマスタード焼き-レシピのメイン写真

適塩レシピ★鶏むね肉のマスタード焼き

三条市
三条市 @3_syokuiku

☆主菜
食育メール12月号(No.187)で紹介した適塩レシピです。鶏むね肉で簡単に作れます。
普段使う食材で簡単に作れる適塩レシピを考えました。
<1人分の栄養価(目安)>
エネルギー量 347kcal
食塩相当量 0.9g

☆主菜
食育メール12月号(No.187)で紹介した適塩レシピです。鶏むね肉で簡単に作れます。
普段使う食材で簡単に作れる適塩レシピを考えました。
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エネルギー量 347kcal
食塩相当量 0.9g

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適塩レシピ★鶏むね肉のマスタード焼き

三条市
三条市 @3_syokuiku

☆主菜
食育メール12月号(No.187)で紹介した適塩レシピです。鶏むね肉で簡単に作れます。
普段使う食材で簡単に作れる適塩レシピを考えました。
<1人分の栄養価(目安)>
エネルギー量 347kcal
食塩相当量 0.9g

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • a.はちみつ 小さじ2
  • a.粒マスタード 小さじ2
  • a.穀物酢 小さじ2
  • a.しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルにaを入れ混ぜ合わせます。

    • 適塩レシピ★鶏むね肉のマスタード焼き作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉は一口大に切ります。(皮は取っても大丈夫です。)

    • 適塩レシピ★鶏むね肉のマスタード焼き作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズをからめて15分ほど漬け込み、片栗粉をまぶします。

    • 適塩レシピ★鶏むね肉のマスタード焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を引き、3を中火で火が通るまで焼きます。

    • 適塩レシピ★鶏むね肉のマスタード焼き作り方4写真
  5. 5

    1の調味料を加えて、全体をからませて完成です。

    • 適塩レシピ★鶏むね肉のマスタード焼き作り方5写真

コツ・ポイント

鶏むね肉をマヨネーズで漬け込み、片栗粉をまぶしてから焼くことでしっとりやわらかくなります。マスタードとはちみつを表面にからめることで、塩分を控えてもしっかりと味を感じることができます。

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三条市
三条市 @3_syokuiku
2021/12/16 23:38に公開
三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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このレシピのキーワード

片栗粉 はちみつ 鶏胸肉

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