豚バラとかぼちゃの重ね蒸し
お天気ママ。 @otenkimama
豚バラとかぼちゃを重ねて、レンチン蒸しをしたレシピ。簡単なのに見ためも味も良い逸品です。
このレシピの生い立ち
薬膳で豚肉は疲労回復、体力アップの食材。かぼちゃは温めたり免疫アップで、カゼ予防に働きます。寒い時期、疲れやすい人、冷え症の人、カゼやインフルエンザが流行する時期におすすめです。
豚バラとかぼちゃの重ね蒸し
豚バラとかぼちゃを重ねて、レンチン蒸しをしたレシピ。簡単なのに見ためも味も良い逸品です。
このレシピの生い立ち
薬膳で豚肉は疲労回復、体力アップの食材。かぼちゃは温めたり免疫アップで、カゼ予防に働きます。寒い時期、疲れやすい人、冷え症の人、カゼやインフルエンザが流行する時期におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮のほとんどを切り落とし、3～5ｍｍ幅に切る。（切れ数を数えておくと後がらく）
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- 2
豚バラはかぼちゃの数と合うように、適当なサイズにカットする。
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- 3
耐熱容器に、かぼちゃと豚バラをセットに重ねてから、置いて並べる。右？左回り？か決めて、だいたいで置けば形は整います。
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- 4
ラップをかけてレンジで4分くらい（600ｗ）で加熱する。
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- 5
【A】を合わせてたれを作る。
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- 6
④は小ねぎをふりかけ、食べるときにたれをかける。
コツ・ポイント
※かぼちゃは皮が固く、残しておくと豚バラと火の入るタイミングが違ってくるので、色どりに少し残して切り落としています。
※切り落とした皮はみそ汁などに利用してくださいね。
※コチジャンのほか、豆板醤、みそなどでもOK。量は調整してください。
つくれぽ
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