浸水なし！炊飯器GABAで寝かし雑穀玄米
クックりこたん @cook_40305966
炊飯器にGABAモードがあれば浸水なしでモチモチ玄米が食べられます！炊飯直後から食べられます。
このレシピの生い立ち
寝かし玄米が食べたくて色々炊き方を調べてこちらに至りました。100%玄米ですが柔らかく食べやすいです。
浸水なし！炊飯器GABAで寝かし雑穀玄米
炊飯器にGABAモードがあれば浸水なしでモチモチ玄米が食べられます！炊飯直後から食べられます。
このレシピの生い立ち
寝かし玄米が食べたくて色々炊き方を調べてこちらに至りました。100%玄米ですが柔らかく食べやすいです。
作り方
- 1
玄米と小豆を洗う。泡立て器でゴシゴシ洗うと楽。
ザルにあげておく。 - 2
炊飯器の釜に玄米、小豆、雑穀米、黒米、天然塩、水を入れて軽く混ぜる。
-
- 3
炊飯器のGABAモードで炊飯するだけ。あとは保温を続けながら1日一度天地返すように混ぜるだけ。
-
- 4
保温を続けて4日目くらいまでに食べきってください。
わたしは3日目で冷凍or冷蔵して次の分を炊きます。
コツ・ポイント
玄米、小豆、天然塩が基本のレシピですが好きな黒米、雑穀米も入れたレシピ。
玄米をザクザク洗うだけです。
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炊飯器で酵素玄米(発酵玄米)雑穀入り 炊飯器で酵素玄米(発酵玄米)雑穀入り
以前にUPしたお家で作る基本の酵素玄米レシピID:20017672からの進化系レシピです。雑穀入りバージョンです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20503834
