葉付きラディッシュの、爽やか檸檬サラダ。
haruiroapron @onkhr_h
葉付きラディッシュをまるごと食べる、レモンでさっぱり爽やかサラダです。
このレシピの生い立ち
ラディッシュがあったので。
葉付きラディッシュの、爽やか檸檬サラダ。
葉付きラディッシュをまるごと食べる、レモンでさっぱり爽やかサラダです。
このレシピの生い立ち
ラディッシュがあったので。
作り方
- 1
サラダほうれん草は4cm幅に、レタスは4cm角に切る。
- 2
ラディッシュは、葉は5mm幅に、実は薄くスライスする。ボウルに入れたら塩揉みをし、しばらく置いてから水気をよく絞る。
- 3
レモンは2〜3枚スライスし4等分する。残りのレモンは絞ってボウルへ。
- 4
③のレモン汁の入ったボウルへ★を合わせたら、水気を切った①と②を加えざっくり全体を混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付け、スライスレモンを飾ったら完成！
コツ・ポイント
サラダを混ぜ合わせるとき、手で混ぜ合わせると野菜が傷つかず優しい味に◎レタスも手でちぎると色が悪くならずおすすめです。
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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