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葉付きラディッシュの、爽やか檸檬サラダ。
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葉付きラディッシュの、爽やか檸檬サラダ。-レシピのメイン写真

葉付きラディッシュの、爽やか檸檬サラダ。

haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h

葉付きラディッシュをまるごと食べる、レモンでさっぱり爽やかサラダです。

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ラディッシュがあったので。

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haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h

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材料

1〜2人分
  • サラダほうれん草 3株
  • レタス 4枚
  • 葉付きラディッシュ 2〜3個
  • レモン 1個
  • ★
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 大2
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作り方

  1. 1

    サラダほうれん草は4cm幅に、レタスは4cm角に切る。

  2. 2

    ラディッシュは、葉は5mm幅に、実は薄くスライスする。ボウルに入れたら塩揉みをし、しばらく置いてから水気をよく絞る。

  3. 3

    レモンは2〜3枚スライスし4等分する。残りのレモンは絞ってボウルへ。

  4. 4

    ③のレモン汁の入ったボウルへ★を合わせたら、水気を切った①と②を加えざっくり全体を混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り付け、スライスレモンを飾ったら完成!

コツ・ポイント

サラダを混ぜ合わせるとき、手で混ぜ合わせると野菜が傷つかず優しい味に◎レタスも手でちぎると色が悪くならずおすすめです。

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haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h
2021/12/14 15:53に公開
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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このレシピのキーワード

サラダ レタス サラダほうれんそう レモン

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