酒の肴のアサリのチャンジャ。山芋焼きに入れてニラと合わせて焼くと、おいしい。
このレシピの生い立ち
大量買いしたアサリのチャンジャ、小分けにして冷凍。ツマミにして食べる為に、きゅうりと和えたり、豆腐チゲにつかったり試行錯誤した結果、ダイレクトに辛味と甘味と旨味を味わえる山芋焼きに行き着いた。ものすごくうまい！