鮭のちゃんちゃん焼き 味噌ダレだよ
ちーこぶ。 @cook_40123670
味噌ダレが効いた鮭のちゃんちゃん焼きをフライパンで(*^^*)
子供たちも野菜と一緒に、パクパク進んでくれました★
このレシピの生い立ち
鮭と一緒に野菜もおいしくとってほしい！何度か作り、ようやく我が家の味が定着しました★
鮭のちゃんちゃん焼き 味噌ダレだよ
味噌ダレが効いた鮭のちゃんちゃん焼きをフライパンで(*^^*)
子供たちも野菜と一緒に、パクパク進んでくれました★
このレシピの生い立ち
鮭と一緒に野菜もおいしくとってほしい！何度か作り、ようやく我が家の味が定着しました★
作り方
- 1
中火にして、
ごま油少々、人参、ネギ、ピーマン
※今回金時人参使用 -
- 2
ぶなしめじ、えのきのきのこもたっぷり。
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- 3
水をこさじ１、蓋をして弱火。
野菜を蒸し焼きしてまず３分。 -
- 4
真ん中をあけて、ごま油少々追加。鮭をならべ中火に。
-
- 5
鮭の片面が焼けたら、ひっくり返して弱火。
-
- 6
【味噌ダレ】
味噌大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2をよーくまぜて -
- 7
６を鮭にかける。※６の味噌ダレで鮭を煮るイメージ
-
- 8
ザク切りしたキャベツ葉５枚分で蓋をするように上から並べ、
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- 9
更に蓋をして中～弱火のまま約６分
-
- 10
かんせーい！骨に気を付けながらまぜまぜして食べてもGood！
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コツ・ポイント
○味噌ダレで鮭を煮るイメージで作ると良いですよ。
○野菜はなーんでもOK。冷蔵庫にあるもの探してみよう
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KAIT管理栄養学科 -
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