★の調味料を混ぜ合わせておく。

大きめの鍋にお湯を沸騰させる。

キャベツはざく・ピーマンは乱・玉ねぎはくし形（にんじんは短冊）・長ネギは斜め切り、豚肉は1口大より少し大きめにカットする

②の鍋のお湯が沸騰したら、サラダ油（分量外）を大さじ3〜4入れる。

④の鍋にキャベツ、ピーマン、玉ねぎ（にんじん）、豚肉を具材毎に入れて、30秒ほど茹でたら、ザルに取り出す。

中華鍋（またはフライパン）にサラダ油、にんにく、豆板醤、長ネギを入れ、弱火で炒める。

ザルの具材全てを中華鍋に戻し、①の調味料を混ぜ合わせて、強火で2分程度炒める。