鍋に水を入れてお湯を沸かす。
その間にじゃがいもの皮を剥く。適当な大きさに切って茹でる。

15分程茹でたら爪楊枝などで火の通りを確認して、スッと入るようならOK！

ある程度お湯を捨ててから強火に掛けて水分を飛ばす(軽い粉吹き芋状態に)

ボウルに移してマッシャーやフォークなどで潰す。
食感が残る方が好きな方は粗めに潰してください。

じゃがいもの粗熱を取っている間にカリカリベーコン&にんにく作り。
ベーコンは5mm幅に切ってにんにくはみじん切りに。

フライパンに少量のサラダ油orオリーブオイルを敷く。
ベーコンを入れてから火にかける。
火加減は弱火〜中火くらい。

ベーコンの周りが少しカリッとしてきたらにんにく投入！
焦げないように掻き混ぜながらお好みのカリカリ加減まで焼く。

キッチンペーパーを敷いた器にベーコンとにんにくを移す。
油が切れたら先程のじゃがいものボウルに入れる。

ここで調味料全投入！最初は少なめに入れて味見をしながら足していくといいかも◎

完成！
温かいまま食べても◎、冷蔵庫で冷やして食べても◎です。