なばなの簡単白だし和え
ミヱマン醤油 @cook_40209357
なばなを白だしで簡単にいただきます。
お弁当の緑色食材にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
この「ミエマン 白だし」は、国産かつお節から抽出した濃厚なかつおだしを生かし、素材の色・味をそのままに、ソフトな甘味に仕上げた料亭風味の白だしです。すっきりとした旨味で素材本来の味を引き立てます。
なばなの簡単白だし和え
なばなを白だしで簡単にいただきます。
お弁当の緑色食材にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
この「ミエマン 白だし」は、国産かつお節から抽出した濃厚なかつおだしを生かし、素材の色・味をそのままに、ソフトな甘味に仕上げた料亭風味の白だしです。すっきりとした旨味で素材本来の味を引き立てます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの「ミエマン 白だし」を使用しました。
-
- 2
なばなは水洗いし、
茎の太いものは茎に包丁で十字に軽く切り込みを入れる。 - 3
沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、茎を先に入れ、１０秒くらいたったら葉の部分も入れる。
- 4
茎が柔らかくなったら、水にとり、水けを絞ったら、1.5㎝に切る。
- 5
④に、顆粒かつおだしをいれ、混ぜておく、その後で白だしと水を入れ和えたら出来上がり。
- 6
お好みでかつお節をかけてください。
コツ・ポイント
茹で上がったら、先に顆粒かつおだしをまぶしてください。しっかりと味が付きます。
お弁当に入れる際は、かつお節をカップの下に入れてからなばなをのせると、汁もれ防止になります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20547347
