ゴマカンパーニュ（血管ダイエット1504

Name: ゴマカンパーニュ（血管ダイエット1504
Yield: カンパーニュ一つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; ライ麦粉か全粒粉 50g; ドライイースト 小さじ1; 塩 小さじ1; ぬるま湯 170cc

デビオさっちゃん @cook_40054870

無油のカンパーニュにゴマを入れてみました。
香ばしくて飽きないパンです(^-^)v
このレシピの生い立ち
田舎パンにゴマが合いそうだから、やってみた。

ゴマカンパーニュ（血管ダイエット1504

デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

カンパーニュ一つ分

強力粉 200g
ライ麦粉か全粒粉 50g
ドライイースト小さじ1
塩小さじ1
ぬるま湯 170cc

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作り方

1
強力粉、ライ麦粉か全粒粉、ドライイースト、砂糖か麦芽糖、塩、ゴマ、ぬるま湯をボールかタッパーに入れて混ぜ一塊にする。
2

10分ほど練り、電子レンジに20秒かける。平たくしてからまた一塊にして硬く絞った布巾などかけて10分ベンチタイム。
3

もう一度平たくして丁寧に一塊にしたら、粉をふった篭やザルに入れて、温かい場所で2倍になるまで40分以上発酵。
4
2倍に成った生地に切れ目を入れクッキングペーパーを敷いた天板にのせ、230℃のオーブンで15～20分焼き色を見ながら焼く

コツ・ポイント

焼くときは焼き色を見ながら焼く(’-’*)♪

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2020/03/12 01:53に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

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