牛肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつけておく。

玉ねぎはくし切り、マッシュルームは薄切、にんにくはみじん切りにし、お米は通常炊飯しておく。

鍋に油を熱しにんにくを炒め、香りが出たら牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを火が通るまで炒める。

全体に火が通ったらデミグラスソース、トマトピューレを加え全体に絡ませ炒める。

生クリームを加えて手早く混ぜ、塩胡椒で味を整える。

炊き上がったご飯にバターを加え、バターライスを作る。

お皿に⑤⑥を盛り、お好みでパセリを散らして完成。