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おうちで味わう北海道名物帯広風豚丼
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おうちで味わう北海道名物帯広風豚丼-レシピのメイン写真

おうちで味わう北海道名物帯広風豚丼

クックV9EVPC☆
クックV9EVPC☆ @cook_40299326

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材料

3人分
  1. 豚ロース肉 300g
  2. 油 適量
  3. ご飯 3人分
  4. 水 大さじ2
  5. 白髪ネギ 適量
  6. □タレ用調味料
  7. 醤油 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. みりん 大さじ1
  11. すりおろしにんにく(チューブでも可) 小さじ1/2
  12. すりおろし生姜(チューブでも可) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    油を引き温めたフライパンに食べやすい大きさに切った豚肉を入れ中火で炒め、8割方火が通ったら一度取り出しておく。

    • おうちで味わう北海道名物帯広風豚丼作り方1写真
  2. 2

    ①のフライパンをざっと洗ったらタレ用調味料を全てフライパンに加え、中火にかける。

  3. 3

    全面に泡が立つまで熱し、とろみが出てくるまで煮詰めたら水を加え、再度軽く煮詰める。

    • おうちで味わう北海道名物帯広風豚丼作り方3写真
  4. 4

    ③に①で取り出しておいた豚肉を加え、照りが出るまで煮絡め、肉にしっかりと火を通す。

    • おうちで味わう北海道名物帯広風豚丼作り方4写真
  5. 5

    器にご飯を盛り、④の豚肉と千切りにした白髪ネギを乗せて完成。

    • おうちで味わう北海道名物帯広風豚丼作り方5写真

コツ・ポイント

煮詰める際は焦げ付かないよう、しっかりと混ぜながら行ってください。

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クックV9EVPC☆
クックV9EVPC☆ @cook_40299326
2022/01/19 23:52に公開

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