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土鍋で桜えびごはん
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土鍋で桜えびごはん-レシピのメイン写真

土鍋で桜えびごはん

まより
まより @cook_40026191

試作中ですが忘れないためにレシピアップ。土鍋で桜えびごはんを炊いてみたい方、よければ参考にしてください。
このレシピの生い立ち
思ったより美味しく炊けましたが、もう少し水加減や炊き具合を調節したいと思っています。桜えびの量も増やしたほうがよさそう…。

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まより
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試作中ですが忘れないためにレシピアップ。土鍋で桜えびごはんを炊いてみたい方、よければ参考にしてください。
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思ったより美味しく炊けましたが、もう少し水加減や炊き具合を調節したいと思っています。桜えびの量も増やしたほうがよさそう…。

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材料

二膳分くらい
  • 白米 1合
  • 桜えび(乾燥) 5g
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 水 200mL
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作り方

  1. 1

    ボウルなどを使ってお米を研ぐ

  2. 2

    土鍋にお米を入れ、分量の水を加える

  3. 3

    薄口しょうゆを加えてさっと混ぜ、しばらく置いておく

  4. 4

    桜エビを加えて蓋をし、コンロにセット

    • 土鍋で桜えびごはん作り方4写真
  5. 5

    強火で土鍋を熱し、蓋の穴から蒸気が吹き出し始めたら弱火にする

  6. 6

    10分たったら火を止め、10分蒸らす

  7. 7

    出来上がり

コツ・ポイント

土鍋でお米を炊くときは、水は少し多めにします。強火で沸騰後、ごく弱火で10分、蒸らし10分にしていますが、それを厳密に守らなくても結構おいしく炊けちゃったりします。自分の好みの炊き具合を見つけてください。

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まより
まより @cook_40026191
2022/01/23 06:27に公開
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